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男子食堂 初刊号! – 保存版特集 男子のパスタ図鑑

投稿日:2010/06/12 更新日:

男子食堂 初刊号!(2010年07月号)の写真

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コンビニに立ち寄ると、必ず雑誌コーナーを見て回る。今日も、いつもの通り雑誌コーナーを見て回ったところ、「かもめ食堂」にもにた言葉の響きを持つ、「男子食堂」という雑誌が目についた。

表紙を読んでみると「初刊号!」とのこと。最近、「食」を楽しむことへの興味が強くなっていることもあり、「男子食堂」を手にとりそのままレジへ向かった。

Pasta! – 保存版特集 男子のパスタ図鑑

男子食堂 初刊号!(2010年07月号)の写真

「男子食堂 初刊号(2010年07号)」の特集は「Pasta!」。「男子のパスタ図鑑」と題して、雑誌1冊ほとんどまるごとパスタ特集で埋め尽くされている。

目次

  • アーリオ・オーリオ系パスタを極める
  • 知っておいしいパスタの基本
  • 3大ソース別 定番 パスタを完全マスター
  • 本格スペシャルソースに挑戦!!
  • 夏野菜パスタ黄金レシピ
  • 今、人気のパスタツール大図鑑
  • 予約の取れない超人気店の絶品パスタを自宅で作る

男子食堂 初刊号!(2010年07月号)の写真

「知っておいしいパスタの基本」が特に面白かった。私は自宅でパスタを料理する場合、小麦の香りと旨さがわかる、ディチェコのパスタを必ず使うのだが、種類豊富でいつも店頭で迷っていた。このパスタ特集をじっくり読めば、今まで試していなかったパスタも気軽に楽しめそうだ。

  1. 本場「イタリア」の歴史と特色
  2. パスタの種類と使い分け方
  3. 失敗しない上手なゆで方
  4. パスタに合うオリーブオイル
  5. チーズとパスタのおいしい関係
  6. パスタと相性抜群の基本食材

週末「作りおきおかず」入門

男子食堂 初刊号!(2010年07号)の写真

パスタ特集とは別に、もう1つ気に入った記事があった。『週末「作りおきおかず」入門』では、作りおきできる6タイプのおかずが紹介されている。それぞれ、レシピのほかに、保存方法と保存日数の目安も掲載されている。

  1. 煮物
  2. きんぴら
  3. 肉のおかず
  4. 焼きびたし
  5. 乾物のおかず
  6. 漬け物

日々の料理の中で欠かせないのは、「簡単に作れるおかず」と「作りおきおかず」だと思うので、保存日数の目安とともに、作りおきおかずのレパートリーが増えるのは嬉しい。

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執筆者:


  1. […] This post was mentioned on Twitter by 吉澤尚志, 吉澤尚志. 吉澤尚志 said: @rakucho 「男子食堂」でペペロンチーノの作り方を覚えてから、パスタ料理の幅が広がりました( ´ ▽ ` )ノ http://bit.ly/btIWhy […]

  2. パスタ より:

    いつも参考にしております。
    また遊びにきます。
    ありがとうございます。

  3. 吉澤 尚志 より:

    ▽パスタさんへ
    コメントありがとうございます。
    パスタさんのサイトすごいですね!
    今後ともよろしくお願いします。

  4. […] 初刊号が出版されてから、すっかりファンになり、vol.2の発売を心待ちにしていた。今回は、「フライパンひとつで作る男子料理」ということで、またもや私の好みを突いてきた! […]

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