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コンビニに立ち寄ると、必ず雑誌コーナーを見て回る。今日も、いつもの通り雑誌コーナーを見て回ったところ、「かもめ食堂」にもにた言葉の響きを持つ、「男子食堂」という雑誌が目についた。
表紙を読んでみると「初刊号！」とのこと。最近、「食」を楽しむことへの興味が強くなっていることもあり、「男子食堂」を手にとりそのままレジへ向かった。
Pasta！ – 保存版特集 男子のパスタ図鑑
「男子食堂 初刊号(2010年07号)」の特集は「Pasta!」。「男子のパスタ図鑑」と題して、雑誌1冊ほとんどまるごとパスタ特集で埋め尽くされている。
目次
- アーリオ・オーリオ系パスタを極める
- 知っておいしいパスタの基本
- 3大ソース別 定番 パスタを完全マスター
- 本格スペシャルソースに挑戦！！
- 夏野菜パスタ黄金レシピ
- 今、人気のパスタツール大図鑑
- 予約の取れない超人気店の絶品パスタを自宅で作る
「知っておいしいパスタの基本」が特に面白かった。私は自宅でパスタを料理する場合、小麦の香りと旨さがわかる、ディチェコのパスタを必ず使うのだが、種類豊富でいつも店頭で迷っていた。このパスタ特集をじっくり読めば、今まで試していなかったパスタも気軽に楽しめそうだ。
- 本場「イタリア」の歴史と特色
- パスタの種類と使い分け方
- 失敗しない上手なゆで方
- パスタに合うオリーブオイル
- チーズとパスタのおいしい関係
- パスタと相性抜群の基本食材
週末「作りおきおかず」入門
パスタ特集とは別に、もう1つ気に入った記事があった。『週末「作りおきおかず」入門』では、作りおきできる6タイプのおかずが紹介されている。それぞれ、レシピのほかに、保存方法と保存日数の目安も掲載されている。
- 煮物
- きんぴら
- 肉のおかず
- 焼きびたし
- 乾物のおかず
- 漬け物
日々の料理の中で欠かせないのは、「簡単に作れるおかず」と「作りおきおかず」だと思うので、保存日数の目安とともに、作りおきおかずのレパートリーが増えるのは嬉しい。
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